化学选修1《化学与生活》知识点总结

第一� 关注营养平衡
1�?—生命的基础能源：糖籺�br>人体必须的六大营养素 糖类 脂肪 蛋白� 维生� 矿物� 氳�br>1 单糖 C6H12O6 葡萄� 多羟基醛 有多元醇和醛的性质,能发生银镜反�?红色Cu2O

果糖 多羟基酮 有多元醇和酮的性质
2 双糖 C12H22O11 麦芽� 有醛� C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6　葡萄�?葡萄糕�br> 蔗糖 无醛� C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6　葡萄�?果糖
3 多糖 （C6H10O5）n 淀� 无醛�?属高分子化合� 遇碘变蓝 （C6H10O5）n + n H2O� nC6H12O6
纤维� （C6H10O5）n + n H2O� nC6H12O6
4 葡萄� 光合作用 6CO2（g）＋6H2O（l）→C6H12O6（s�?6O2(g)
呼吸作用 有氧呼吸 C6H12O6（s�?6O2(g)�?CO2（g）＋6H2O（l（�br> 无氧呼吸 C6H12O6�?C3H6O3（乳酸）�?CO2�?C2H5OH
1�?—重要的体内能源：油脁�br>