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2013年徐州市manbext下载评优课材料——糖类

?2013/6/21

资料类型：	PPT课件	文件大小：	1876.01 KB
来源：	sbh22收集	资料点评：
下载条件：		下载链接：	下载

第二单元食品中的有机化合物糖类
学习目标：
1.知道糖类的组成和主要性质
2.认识糖类在日常生活中的应用。
3.通过葡萄糖的检验、淀粉水解及水解产物的检验，体验科学探究的过程，增强实践能力。
重点：糖类的组成和主要性质
难点：葡萄糖的检验、淀粉水解及水解产物的检验
学习方法：阅读讨论、分析总结、实验探究、小组合作
学习过程：
学生活动一自学完成下列问题
阅读74页表3-5完成问题1、2、3
1．写出下列物质的化学式：
葡萄糖蔗糖淀粉纤维素
2．淀粉与纤维素（是或不是）互为同分异构体，依据是
3．交流与讨论1：P74页
阅读P75页完成问题4、5

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