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【金版学案】2014-2015学年manbext下载（鲁科版选修1）《主题2 摄取益于健康的食物》各课题过关检测（共4份）

?2014/7/30

资料类型：	一课一练	文件大小：	1272.72 KB
来源：	LSJ005收集	资料点评：
下载条件：		下载链接：	下载

课题1　食物中的营养素

1．(2013?河源中学高二文科班期末考试)将碘酒滴到新切开的马铃薯(又称土豆)表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有(　　)
A．葡萄糖 B．蔗糖 C．淀粉 D．纤维素

答案：C

2．(2013?惠阳一中学业水平模拟考试)缺铁会引起下列哪些症状(　　)
A．侏儒症 B．骨质疏松症 C．甲亢 D．贫血

答案：D

3．(多选)下列说法正确的是(　　)
A．油脂属于酯类
B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
C．纤维素不能发生水解反应
D．淀粉完全水解的产物是葡萄糖

解析：纤维素完全水解的产物是葡萄糖。
答案：ABD

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