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单元、专题训练 |
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思路：
1、必须要分清无机物和有机物的区别
2、有机物的类别以及官能团
3、有机物命名：烷烃、烯烃（单烯烃和二烯烃）、炔烃、简单醇和醛得认识
4、有机物结构：同分异构、会根据有机物燃烧后水、二氧化碳的质量求有机物相对分子质量，质谱和核磁共振氢谱、红外光谱的作用
5、烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃、卤代烃、醇、酚、醛的性质（这其中重点学习了几种基本反应类型原理要清楚，如取代、加成、消去、聚合、氧化、还原等；涉及到的乙烯、乙炔实验室制法、苯的溴化和硝化、卤代烃的消去和水解、醇的催化氧化、乙醛的银镜反应和与新制氢氧化铜悬浊液的反应、酯化反应这几个重点实验的原理、除杂、验证性质、注意事项要弄清楚）
一、重要的物理性质
1．有机物的溶解性
（1）难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多的，下同）醇、醛、羧酸等。
（2）易溶于水的有：低级的[一般指N(C)≤4]醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。（它们都能与水形成氢键）。
（3）具有特殊溶解性的：
① 乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。
② 苯酚：室温下，在水中的溶解度是9.3g（属可溶），易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高于65℃时，能与水混溶，冷却后分层，上层为苯酚的水溶液，下层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液，这是因为生成了易溶性的钠盐。
③ 乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸，溶解吸收挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。
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