	ＱＱ：331225959
	短信：给管理员发短信
	电话：021-58757376
	手机：13806657938

会员功能

会员服务	上传资料	学校包年
会员贮值	上传记录	1manbext
新手入门	密码修改	兑换点数
汇款通知	稿酬标准	热门征集

本类精品

本类周下载排行

您现在的位置：首页>选修5 manbextapp下载>manbextapp下载 [鲁科版]>第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物>第4节羧酸氨基酸和蛋白质

资料搜索

精品资料

食物的酸碱性与人体健康

?2008/10/2

资料类型：	教(学)案	文件大小：	19.17 KB
来源：	原创	资料点评：
下载条件：		下载链接：	下载

我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的橘子、柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性，不是凭口感，而是看食物摄入人体内经过代谢转化后，其最终代谢产物是呈酸性还是碱性。如果食物代谢后所产生的硫酸根、磷酸根、氯离子等离子比较多，产生酸性反应，就称为酸性食物或成酸性食物，如鱼肉、鸡肉、猪肉、海鲜、蛋类、大米、面粉及坚果中的花生、核桃、榛子等。如果这种食物产生的钠离子、钾离子、钙离子、镁离子较多，在体内产生较多的碱，形成碱性反应，则称为碱性食物或成碱性物质，如大豆、各种蔬菜和水果、海带、紫菜、奶类以及坚果中的杏仁、栗子等。还有一些食物，其代谢产物在体内并不产生酸或碱，或所产生的酸碱量达到平衡状态，则称为中性食物，如食盐、糖、醋酸（食醋的主要成分）、白酒、食用油脂、咖啡、茶等。橘子、柠檬等水果含有各种有机酸，在口感上是酸的，但含有钾离子、钙离子、镁离子、钠离子等金属元素，在人体内经代谢后产生较多的碱，因此为碱性食物。所以，有酸味的水果并不是酸性食物，而是碱性食物。

* 声明：本站所收录资料、评论属其个人行为，与本站立场无关。

> 相关资料

在

中搜索：食物的酸碱性与人体健康